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Cake aux dés de jambon et olives vertes
Préparation : 15 min - Cuisson : 60 minIngrédients :150g de farine1 sachet de levure chimique4 œufs15cl de lait50g de gruyère250g de dés de jambonUne vingtaine d’olives vertesDes herbes de...
Wok de nouilles chinoises au poulet
Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min - Pour 4 personnesIngrédients :1 courgette2 blancs de poulet1 oignon blanc250g de nouilles chinoises aux œufsSauce chinoise pour légumes sautés (Type Lee...
Rôti de porc sauce soja moutarde
Préparation : 20 min - Cuisson : 1h15 min - 4 personnesIngrédients :1 rôti de porc pour 4 personnes150g de pois gourmands3 carottes200g de fonds d’artichauts3 gousses d’ail4 c. à s. de moutarde6...
Pudding exotique
Préparation 30 min – Cuisson 50 min – pour une personne.Ingrédients :1/4 Mangue1/4 pomme1/4 poire0,25 g ananas en boite.1 Oeuf20 g Beurre6,5 cl Lait70 g Brioche rassise40 g Sucre en poudre½...
Pintade au cidre et aux pommes
Préparation 20 min - Cuisson : 45 min - Pour une personne.Ingrédients :1 cuisse de pintade20 g de beurre ou autre matière grasse1 petit oignon1 pomme fruit (n'importe lesquelles mais pas granny)1...
Koulibiac au saumon
Préparation : 40 min - Cuisson : 50 min - Pour une personne.Ingrédients :130 g filet de saumon sans peau.100 g pâte feuilletée50 g épinards frais50 g champignons de Paris ou des bois0,25 échalote1...
Menu de NOËL : Filet de marcassin et son jus à la betterave
Temps de préparation : 45 min - Cuisson 1h - Pour une personne.Ingrédients :130 g de filet de sanglier (frais ou surgelés)2 petites échalotes1 dl de crème1 petite betterave cuite sous vide10cl de...
Menu de NOËL : Clafoutis de gambas et calamars
Préparation 30 min – Cuisson 30 min – Pour une personne.Ingrédients :2 gambas décortiquées, congelées100 gr de calamars50g de carottes100g de poireaux (rouelle de poireaux surgelées)4 tomates...
Menu de NOËL : Croquette de pommes de terre
Préparation 10 min – Cuisson 30 min - Pour une personne .Ingrédients :100 g Pommes de terre à chair ferme17 g Chapelure13 g Farine12 g Beurre0,5 Jaunes d'oeufs0,25 Oeufs entiersNoix de muscade...
Menu de NOËL : Sablés étoilés
Préparation 20 min – Cuisson 15 min – repos 10 min - Pour une personneIngrédients :0,25 g Orange non traitée25 g Beurre0,25 Gros oeuf50 g Farine40 g Sucre roux en poudre0,25 caché rase de cannelle...
Salade de haricots beurre et verts aux échalotes confites
Préparation 15 min - Cuisson 20 min - Pour une personne.Ingrédients :100g haricots verts extra fins (en conserve ou surgelés)100g haricots beurre2 échalotes2 cac d'huile d'olive1 cac persil...
Omelette au jambon et pomme de terre
Préparation 15 min - Cuisson 10 min - Pour une personneIngrédients2 oeufs (extra frais et achetés dans le commerce et non a la ferme)1⁄2 oignon100g pomme de terre30 g jambon cuit1 tomate pelée et...
Pomme au miel cuite au four
Préparation 7 min - Cuisson 20 à 25 min - Pour une personneIngrédients :1 belle pomme15 g miel liquide15 g beurrePréparation :Préchauffer le four th. 6/7 (180 °C).Laver la pomme.Peler la pomme et...
Laitue braisée
Préparation : 10 mn - Cuisson 30 mn - pour 1 personneIngrédients1 laitue31.5 g de poitrine fumée1/2 oignon1/2 carotte1/4 bouquet garni1 cube de bouillon de volaille1/2 cuillère à soupe...
Crumble à la poire cuite caramélisée
Préparation : 10 mn - Cuisson 30 mn - 1 PersonneIngrédients1 poire mûre40 g de farine35 g de beurre mou + un peu pour la cuisson de la poire40 g de sucre roux + un peu pour la cuisson de la...
Tian de canard
Préparation : 10 mn - Cuisson 45 mn - pour 1 personneIngrédients150 g magret de canard ou aiguillette coupés en fines lanières (laisser le gras)1 courgette1 aubergine1 tomate1 oignonThymHuile...
Gratin de pommes de terre façon dauphinois
Préparation : 10 mn - Cuisson 40 mn - pour 1 personneIngrédients200 g de pommes de terre15 cl de lait15 cl de crème liquide épaisse1/2 gousse d'ail1/4 grosse cuillère à soupe de persil surgeléSel,...
